指名買いも多数!イシダイや仙鳳趾(せんぽうし)の仙極かき。
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川常水産の【イシダイ・ヒメダイ・コチ・桜えび・仙鳳趾のカキ】を
2022年05月14日大阪中央お魚市場のYouTubeにて紹介しています!
ファンが多いイシダイ。南国の海からやってきた(?)ヒメダイもご紹介!
イシダイ。こちらはお造りにすると、普通のマダイより色が白くて脂が多いです。
独特の味わいがあって美味しいです。
全然磯臭くなくて、非常に美味しいので、
イシダイが好きっていう人が多いのもわかります。
こちらは少し珍しい、ヒメダイ。
沖縄などで良く穫れる魚で、ずっと高級魚として扱われてきましたが、温暖化の影響もあって徳島で獲れました。
ヒメダイは、お造りでも焼いても美味しいです。
南方で穫れる魚でずっと昔から高級魚として扱われてきましたが、温暖化の影響やと思いますが徳島で獲れました。
瀬戸内のデカいコチ!仙鳳趾(せんぽうし)の仙極かきは指定買いも。
兵庫産の瀬戸内で獲れたコチです。
こんな大きい魚が近郊で穫れるんですよ。
こちらもちょっと料理は難しいのですが、お造りでも煮付けでも食べていただけます。
そして!遂に入ってきました!駿河湾の桜エビ。これもこの季節ならではです。
これは北海道の仙極かき。今が旬なんです、北海道の生食用のカキです。
仙鳳趾(せんぽうし)産のカキかどうか聞いて、指定される好きな人も沢山いらっしゃいます。
鮮魚の他にも貝類・イカ・タコなど何でも揃った老舗鮮魚店、川常水産のオンラインショップはこちら。
ぜひ一度ご覧になってみてくださいね。