職人コラム

鮮魚と言えば松井商店!鮮度抜群キンメダイはお造り、煮付け、塩焼きも最高!

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松井商店の【花咲カニ・ホウセキハタ・キンメダイ】を
2022年09月03日大阪中央お魚市場のYouTubeにて紹介しています!

シーズン終了間近の花咲カニ、鮮度抜群のキンメダイが入荷!

前回も紹介した活けの花咲カニは北海道から。

今回の入荷で今シーズンの終了です。


こないだもね、私も食べてみたんですけども、
メスガニの方は内子がもう入ってきてまして、非常に美味しいです。

是非食べて頂きたいですが、今日で終了です。


それと、変わったとこで熊本から〆ですが、こちらホウセキハタです。
他に、アカハタも入ってきています。〆なんで煮付け用です。

ケンイカも入荷しています。


この台風でしばらく入荷はないと思いますが、今は糸造りで食べてもらったら、
非常に美味しいかと思います。

あとは千葉のキンメダイ。
小ぶりですが、鮮度抜群のものが入ってます。


これも、お造りであとは煮付け、塩焼きも最高です!

本日は以上となります。

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ぜひご覧になってくださいませ。

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この記事を書いた職人
松井 温
松井 温
有限会社松井商店

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