モンゴイカ・イトヨリダイ、ガシラやハモなど、旬の魚が続々入荷！
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川常水産の【モンゴイカ・イトヨリダイ、ガシラやハモ】を
2022年05月18日大阪中央お魚市場のYouTubeにて紹介しています！
鮮度の良いモンゴイカやイシガキダイ、ガシラなど続々入荷中
淡路島のモンゴイカ。
これはまだまだ新鮮で、めっちゃ活っています。
そして、イトヨリダイ。
日本人はタイが好きですが、イトヨリダイタイとは違う仲間です。
ご覧の鳥、綺麗な魚です。
塩焼きがおすすめです。
イシガキダイ。お造りがおすすめです。
細部に油があって美味しいです。
あんまり食べたことがない魚かもしれませんが、
タイとは全然身質が違っていて、美味しいです。
ガシラ。身がついております。
食べることろあるんかな？と思うかもしれませんが、唐揚げにしたら結構美味しく頂けます。
他には、イシダイ。
タイより白っぽい身で、脂があって美味しい魚です。お造りでも臭みがないです。
三重のアジは、よく肥えて活っております！
これくらい鮮度が良かったら、塩焼きでももちろん美味しいんですが、やっぱりお造りで食べられる方が良いと思います。
今の時期スーパーでもたくさん売っていると思いますので、是非！
これから旬を迎える、ハモ。
ハモがたくさん出るようになりました。
大阪と京都といえばハモ。これからハモ一筋ですね。
ハモの骨切りをしたとき、活きのいいハモはバッと花が咲くみたいに腹が開くんです。
やはりハモが見た目が重視されますので、活きはとても大事ですね！
鮮魚の他にも貝類・イカ・タコなど何でも揃った老舗鮮魚店、川常水産のオンラインショップはこちら。
ぜひ一度ご覧になってみてくださいね。
