大阪本場WEB市場と日本財団「海と日本プロジェクト」のイベントが開催されます。
日本さばけるプロジェクトを3月29日開催致します。
初開催となる大阪市中央卸売市場 本場での「日本さばけるアカデミー」は、「田村亮さんと一緒に海を学ぼう!」「巨大市場で海の食文化を体験!」「日本さばける塾in大阪市中央卸売市場 本場」の3つのコンテンツを実施。田村亮(ロンドンブーツ1号2号)さんとの海に関するクロストークや、仲卸さんと協力しての大型魚のさばき、職人によるかつお節づくりの見学、アジのさばき体験、手巻き寿司など、海と食文化にまつわる様々な学びと体験を提供。子どもたちに食卓と市場、そしてその先にある海の現在に思いを馳せてもらうイベントです。
開催概要
日本さばけるアカデミーin大阪市中央卸売市場 本場 概要
普段は入ることができない西日本最大の魚市場「大阪市中央卸売市場 本場」にて小学4~6年生とその保護者16組32名を招待して、「日本さばけるアカデミー」を実施いたします。
場 所:大阪市中央卸売市場 本場(大阪府大阪市福島区野田1-1-86)
日 時:3月29日(水)9:00~14:30※予定
内 容:第一部 田村亮さんと一緒に海を学ぼう!(9:00~10:30)
第二部 巨大市場で海の食文化を体験!(10:30~12:00)
第三部 日本さばける塾in大阪市中央卸売市場 本場(12:00~14:30)
※時間は多少前後します。
参 加:事前申し込みが必要です。
応募多数の場合は抽選となります。
参加料:無料
対 象:小学4~6年生とその保護者 16組32名
申 込:https://sabakeru.uminohi.jp/information/5226/
※締切 3月13日(月)12:00
主 催:日本さばけるプロジェクト実行委員会
共 催:日本財団 海と日本プロジェクト
協 力:大阪市水産物卸協同組合、株式会社リースエンタープライズ
主催者発表のプレスリリースはコチラからご確認頂けます。
大阪本場WEB市場からは2人の仲卸が参加します
今回のイベントを盛り上げるべく、当サイト大阪本場WEB市場からは
・魚の捌きを子どもたちに体験提供は鮮魚の職人 『井内水産』
・鰹節など大阪の出汁文化を伝える職人『三谷鰹節店』
が参加致します。