「だし」に拘るなら三谷鰹節店通販！鰹節の糸削りの過程をご紹介！
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三谷鰹節店の【鰹節の糸削り】を
2022年08月06日大阪中央お魚市場のYouTubeにて紹介しています！
1本の鰹節からできる糸削りの量はどのくらい？
今から、この鰹節の血合いを全部取り除いてるやつを糸状にして削っていきます。
血合を除いている分、やっぱりエグ味とかも少ないんで、
そのまま食べるのには適しているんです。
見た目もキレイになります。
だいたい一本でこれぐらいの量になりますね。
このように、糸状に削れていきます。
鰹節の糸削りです。
本日は、以上となります。
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ぜひ一度ご覧になってみてくださいね。
