今の時期だけ！新潟の佐渡サーモンのご紹介！通販での取り扱いはお問い合わせください
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夘之助の【佐渡サーモン】を
2022年06月01日大阪中央お魚市場のYouTubeにて紹介しています！
佐渡サーモン、今の時期しか食べれない！
今日はですね、この新潟の佐渡サーモン。
国産養殖のギンザケでございます。
純国産です。
これは養殖なんで生食用です。
普通のサケは生で食べれないんですけども、このサケは養殖サーモンなので、生で食べれます。
食べ方として、一番最初はお刺し身ですね。
あとお寿司にしたり、焼いたら脂もありますし、こちらはギンザケですが、
産地によれば餌にオリーブいれてたりとか、レモンやミカン入れてたり、
食べやすく柑橘系を入れた魚が多いですね。
これを焼くと、もの凄く風味があって、
もの凄く美味しく食べれます。
あとはこれは時期的なもんでして、水温が高くなるとこの魚死んでしまうんです。
ですから、3月の終わりから5月の頭までで
大体、国産消費されてしまうお魚なんです。
今の時期しか食べれない、ちょっと特別なサーモンになっております。
本日は以上でございます！
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