目利きの職人
増井雅一・剛志
川常水産株式会社

増井雅一・剛志

職人歴 20年
得意 鮮魚・タイ

5代目職人と創業100年以上の老舗鮮魚店が初の通販化に挑戦

料理屋・小売店・すし屋など業者筋との信頼関係抜群の川常水産は若き5代目目利きの職人が引き継ぐ歴史と未来への展望の真っ最中。

創業約120年の川常水産が大切にしてきた今までのお客様との信頼関係を向上させつつ、新しい鮮魚卸の道も切り開くという老舗のプライドがある。

ひと際目を引くのは店前に並ぶ「鯛(タイ)」。すし屋をはじめとする料理屋の顧客と共に培ってきた目利きは場内でもトップクラス。
鮮魚の他に、貝類やイカ、タコに海藻類など何でもそろう。スーパーではなかなか目にしない魚も川常水産なら見るだけで楽しい。

約120年前に天満市場で誕生した川常水産の鮮魚をご家庭でも味わって頂く老舗初の試みを是非ご堪能下さい。

この職人のオンラインショップ

川常水産株式会社

この職人のコラム


ページTOPへ戻る